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2008年 11月 25日

大阪の宝⑥「マドラス」

まず。
年中無休・昼休み通し営業というお店の姿勢に感謝。

味は最初甘みが来たあとジワジワ辛みが効いてくるという
ある意味大阪風の一例だが、他店とは深みが違う。○○ウソツカナイ。
具の牛肉を食べればそれだけでお店の姿勢が分かると思う。てか分かって。
小(600円)が、他店の普通量に相当。

らっきょう・赤福神漬は無料(この姿勢も嬉しい)。
置いてある雑誌(アサ芸・大衆)およびコミック類を見ると
お店の方は任侠ファンなのだろうか。ぼくはこのセンスも好き。
任侠物では日本一の売り上げを誇る布施の「ヒバリヤ書店」で購入するのだろうか。

揚げ物は正直パス。ぼくのトッピングは目玉焼きまで。
「ポミエ」「まる栄」そして「ママカレー」好きにオススメ。
「あさちゃん」「こけし」ファンももちろんどうぞ。

住所:大阪府大阪市浪速区日本橋4-3-12
TEL: 06-6644-9020
営業時間:[月・木] 11:00~19:00 [火・水・金~日] 11:00~23:00

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# by shimac01 | 2008-11-25 23:58 | osaka
2008年 11月 20日

大阪の宝⑤「山長 梅田店」

立ち呑み

パチンコ・喫茶・Bメシ・雀荘をはじめとして
ダメリーマンのオアシス大阪駅前ビル内にあって、
名だたる名店がひしめく中、ボクのもっとも好きな店。

改装を機にフードメニューも価格が表記され、一見さんでも
入りやすくなったものの、以前はまったく同じ物を頼んでも
勘定が違っていたことがあった(たぶん店員Fさんが泥酔)。

古くから日本酒に力を入れてこられたせいもあり、独自の仕入れルートによる
レアな銘酒の登場もしばしば。もちろん酒に対する店員さんの知識も抜かりなし。
昨今雲霞のごとく湧き出たオサレ焼酎酒場なんぞは一蹴されます。ザマミロ。
適正な価格で日本酒のうまさを再確認させてくれる店。

2ビル構内の通路に面しているので、女性同士でももちろん安心ですが、
21時の閉店時間を過ぎてまでダラダラ呑んでるのは、
酒呑みの流儀に反しますゼ。

TEL:06-6344-0228
住所: 大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビルB1F
営業時間: [月~金] 10:00~21:00 [土] 10:00~18:00

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# by shimac01 | 2008-11-20 23:57 | osaka
2008年 11月 18日

大阪の宝④「樽 金盃」

立ち呑み

いわずと知れた新梅田食「道」街の重鎮。
ボクの場合は納豆・とり肝・冷や酒がデフォルト。
つみれ汁希望者は、急げ。

騒々しい客には店主が酒樽を叩いて注意or追い出し。
店内は一瞬緊迫するものの、ひとりでゆっくり呑みたい
客は心の中で快哉を叫ぶ。

叩いたあとの店主の表情はいつも少し曇りがち。
店の秩序を保つため、仕方なしにやってると思われる。

それぞれのお店には不文律があり、双方にそれを遵守する意思と
実践があってこそ世界に冠たる「立ち呑みワールド」が形成される。
金盃こそが日本の誇る、「バル」だ。
イベリコ豚もシェリー酒も、当然、ここには無い。それでいいのだ。

でも樽の中のお酒が振動によって品質低下につながるのではないかと
少し心配。

TEL:06-6311-0223
住所:大阪府大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
営業時間:[月~金]16:30~23:00  [土]16:30~22:00
[日]16:00~21:00 祝日休
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# by shimac01 | 2008-11-18 20:15 | osaka